طبق آخرین گزارش سالانه خدمات کشاورزی خارجی وزارت کشاورزی ایالات متحده (FAS)، پیش‌بینی می‌شود تولید قهوه سبز ویتنام در سال تجاری 2026/27 با 2.5 درصد افزایش به 32.5 میلیون کیسه 60 کیلوگرمی معادل دانه سبز قهوه برسد، زیرا قیمت‌های بالای سال‌های 2024 و 2025، تولید روبوستا را افزایش داده است.

این گزارش پیش‌بینی می‌کند که صادرات با 1.6 درصد افزایش به 28.95 میلیون کیسه 60 کیلوگرمی برسد، در حالی که انتظار می‌رود مصرف داخلی با 2 درصد افزایش به 5 میلیون کیسه 60 کیلوگرمی برسد. کاهش قیمت‌ها از اوج‌های اخیر نیز کشاورزان، بازرگانان و صادرکنندگان را وادار به آزادسازی ذخایر کرده است که از جریان صادرات در کوتاه‌مدت پشتیبانی می‌کند.

رشد تولید به رهبری روبوستا

پیش‌بینی 32.5 میلیون کیسه برای سال 2026/27، تولید ویتنام را بسیار بالاتر از 31.7 میلیون کیسه تخمین زده شده برای سال 2025/26 و 29 میلیون کیسه در سال 2024/25 قرار می‌دهد. پیش‌بینی جدید شامل 31.4 میلیون کیسه روبوستا و 1.1 میلیون کیسه عربیکا است.

پیش‌بینی می‌شود تولید روبوستا در سال مالی 2025/26 از 30.5 میلیون کیسه، 3 درصد افزایش یابد، در حالی که پیش‌بینی می‌شود تولید عربیکا از 1.2 میلیون کیسه به 1.1 میلیون کیسه کاهش یابد. پیش‌بینی می‌شود سطح زیر کشت روبوستا به 644000 هکتار افزایش یابد که 2.2 درصد نسبت به 630200 هکتار سال قبل افزایش نشان می‌دهد.

وزارت کشاورزی و محیط زیست ویتنام ، معروف به MAE، کل مساحت قهوه را حدود 730 هزار هکتار تخمین زده است. FAS اعلام کرد که مناطق کشت مجدد و نوسازی شده از برنامه کشت مجدد قهوه این وزارتخانه برای سال‌های 2021 تا 2023، در حال ورود به تولید پایدار و پربازده هستند و به افزایش تولید کمک می‌کنند

درختان پیر و هزینه‌های بالاتر همچنان نگران‌کننده هستند

موسسه علوم کشاورزی و جنگلداری وسترن هایلندز، یک نهاد تحقیقاتی کشاورزی ویتنامی، تخمین می‌زند که حدود 30 درصد از مناطق کشت قهوه این کشور 20 سال یا بیشتر قدمت دارند و برای حفظ بهره‌وری و کیفیت، نیاز به کاشت مجدد یا نوسازی دارند.

قیمت‌های بالا تولید بیشتر را تشویق کرده است، اما این گزارش به خطرات ناشی از استفاده بیش از حد از کود و آبیاری نیز اشاره می‌کند. کشاورزان محلی گزارش داده‌اند که هزینه‌های کود و سوخت نسبت به سال قبل حدود 30 درصد افزایش یافته است، در حالی که هزینه‌های نیروی کار 33 درصد افزایش یافته است.

آب و هوا یکی دیگر از نگرانی‌هاست. FAS اعلام کرد که میزان بارندگی در استان‌های تولیدکننده قهوه در ارتفاعات مرکزی از ژانویه تا مارس 2026 کمتر از حد نرمال بوده است، در حالی که به پیش‌بینی‌های قبلی آب و هوایی ایالات متحده اشاره کرد که احتمال بالایی برای ظهور شرایط ال نینو در اواسط 2026 و تداوم آن تا پایان سال را نشان می دهد‌.

افزایش صادرات با آزادسازی ذخایر

پیش‌بینی می‌شود صادرات در سال مالی 2026/27 به 28.95 میلیون کیسه برسد که نسبت به 28.5 میلیون کیسه در سال مالی 2025/26 و 25.2 میلیون کیسه در سال مالی 2024/25 افزایش یافته است. صادرات قهوه سبز 25.4 میلیون کیسه پیش‌بینی شده است، در حالی که صادرات قهوه محلول و بو داده 3.55 میلیون کیسه پیش‌بینی شده است.

ویتنام در نیمه اول سال مالی 2025/26 حدود 15.7 میلیون کیسه صادر کرد که نسبت به مدت مشابه سال قبل 27.5 درصد افزایش داشته است. بازارهای سنتی اصلی از جمله آلمان، ایتالیا، ایالات متحده، اسپانیا، روسیه و ژاپن پیشتاز بودند، در حالی که بازارهای نوظهور آسیایی مانند هند، کامبوج، تایلند و چین نیز خرید خود را افزایش دادند.

قیمت روبوستا از اوج اخیر خود سقوط کرد

میانگین قیمت صادرات ویتنام در نیمه اول سال مالی 2025/26 به 5127 دلار در هر تن متریک رسید که نسبت به مدت مشابه سال قبل 9 درصد کاهش یافته است. در مارس 2026، قیمت صادرات 4553 دلار در هر تن متریک بود که نسبت به مارس 2025، 22 درصد کاهش یافته است.

قیمت‌های داخلی روبوستا در مناطق مرتفع مرکزی در نیمه اول سال مالی 2025/26 به طور متوسط ​​حدود 102800 دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم بود که نسبت به مدت مشابه سال قبل 16 درصد کاهش یافته است. FAS اعلام کرد که دلالان، واسطه‌ها و صادرکنندگان در بحبوحه نگرانی از کاهش بیشتر قیمت‌ها، موجودی خود را سریع‌تر جابجا می‌کنند، در حالی که برخی از کشاورزان همچنان قهوه را برای شرایط بهتر نگه 

کیفیت و رشد تقاضای داخلی

FAS اعلام کرد ویتنام در حال تغییر رویکرد از یک صادرکننده متمرکز بر حجم به سمت قهوه‌ای با کیفیت بالاتر و قابل ردیابی‌تر است. حدود 40 درصد از منطقه قهوه این کشور دارای گواهینامه‌های پایداری مانند Rainforest Alliance، Fairtrade، 4C و UTZ است، در حالی که MAE و صادرکنندگان در تلاشند تا خود را با مقررات جنگل‌زدایی اتحادیه اروپا تطبیق دهند.

پیش‌بینی می‌شود مصرف داخلی به 5 میلیون کیسه افزایش یابد که این افزایش به دلیل رشد طبقه متوسط، گردشگری، دم‌آوری خانگی، قهوه مخصوص و مصرف‌کنندگان جوانی است که به دنبال قهوه‌های روبوستا، عربیکا و روش‌های دم‌آوری مدرن و مرغوب هستند.