در بازار هندوستان کمبود عرضه و افزایش تقاضا،علی الخصوص خرید های سنگین ماه های اخیر تجار امریکایی باعث شده این ادویه پرطرفدار در آستانه سقف قیمت تاریخی یعنی 2100 دلار در هر تن قرار گرفته است.

در روزهای اخیر تجار هندی در اقدامی بی سابقه قرارداد های پیش فروش زردچوبه را بسته اند.

افزایش شدید تقاضا و کاهش عرضه بازار زردچوبه را در وضعیتی صعودی قوی قرار داده است که پتانسیل شکستن سقف قیمت تاریخی را دارد.

هم اکنون هر تن زردچوبه با کیفیت 1950 دلار در هر تن قیمت می خورد.