چه برند زردچوبه ای بهتره؟

کیفیت زردچوبه زیاد به برند آن بستگی ندارد بلکه کیفیت آن به منطقه کشت شده ،نژاد کشت شده، نحوه برداشت و خشکاندن آن بستگی دارد.

بهترین زردچوبه زردچوبه کشور هند می باشد که از کیفیت بالاتری نسبت به نمونه های پاکستانی و ... برخوردار است.

بهترین زردچوبه هند و حتی بهترین زردچوبه جهان متعلق به منطقه نظام اباد که در ایالت آندرا پرداش هندوستان قرار دارد می باشد .

از ویژگی های این نوع زرد چوبه قلمی بودن،حجیم بودن،پوستی شفاف،مغزی پرتقالی رنگ و عطری عمیق و فوق العاده می باشد.

زرد چوبه خوب باید مغزی پرتقالی رنگ با پوستی نازک داشته باشد.همچنین وقتی ان را نصف می کنید عطر آن عمیق و دلپذیر باشد.

سایز دایره ای و قلمی نبودن، رنگ مغز پرتقالی خیلی تیره، نداشتن بوی زیاد ،داشتن پوستی غیر شفاف و متخلخل نشانه زردچوبه درجه 2 و 3 و 4 است.