معرفی
قهوه ویتنام پر مصرف ترین قهوه بازار ایران می باشد که در هر میکسی وجود دارد.
ویتنام بهعنوان یکی از بزرگترین تولیدکنندگان قهوه، بهخصوص در زمینه تولید قهوه روبوستا شناخته میشود. دانههای قهوه سبز ویتنام به دلیل بادی بالا، کافئین زیاد، تلخی مشخص و قیمت رقابتی، انتخابی مناسب برای رُستریها و تولیدکنندگان انواع ترکیب قهوه هستند.
ویژگیهای قهوه خام ویتنام
قهوه روبوستا ویتنام معمولاً طعمی قدرتمند و بادی نسبتاً بالایی دارد. این ویژگی باعث شده است که از آن بهصورت خالص یا در ترکیب با دانههای عربیکا برای تهیه انواع بلِند اسپرسو استفاده شود.
از مهمترین ویژگیهای قهوه خام ویتنام میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
- بادی بالا و طعم قدرتمند
- تلخی مشخص
- میزان کافئین بالا
- مناسب برای تهیه اسپرسو
- مناسب برای ترکیب با قهوه عربیکا
- کاربرد گسترده در رُستهای تجاری
- گزینه مناسب برای رُستریها و مصرف عمده
استفاده از روبوستا ویتنام در ترکیب اسپرسو میتواند به ایجاد طعمی قویتر، بادی بیشتر و کرمای مناسب کمک کند. البته نتیجه نهایی به کیفیت دانه، گرید، فرآوری و پروفایل رُست بستگی دارد.
قیمت قهوه خام ویتنام
قیمت قهوه خام ویتنام ثابت نیست و تحت تأثیر عواملی مانند قیمت جهانی قهوه روبوستا، نرخ ارز، گرید و کیفیت دانه، سال برداشت، هزینه حملونقل و شرایط بازار قرار دارد.
به همین دلیل برای خرید عمده قهوه سبز ویتنام بهتر است علاوه بر قیمت، مشخصات دقیق محموله و کیفیت نمونه نیز بررسی شود.
خرید عمده قهوه خام ویتنام
در خرید قهوه سبز ویتنام انتخاب دانه متناسب با نوع رُست و ترکیب موردنظر اهمیت زیادی دارد. رُستریها میتوانند بر اساس مشخصات هر محموله، از قهوه ویتنام بهصورت خالص یا در کنار سایر خاستگاهها برای طراحی بلِندهای مختلف استفاده کنند.
