معرفی
در دامنه کوه کلیمانجارو، بلندترین کوه قاره افریقا یکی از برترین قهوه های جهان پرورش می یابد که خصوصیات بی نظیری دارد.
از خصوصیات این قهوه موارد زیر می باشد.
- طعم: میوهای، مرکباتی، شکلاتی و کاراملی
- عطر: قوی، میوهای و گاهی گُلی
- اسیدیته: متوسط، شفاف و دلپذیر اسیدیته آن از سایر قهوه های عربیکا آفریقایی کمتر است.
- بادی: متوسط و نرم
- شیرینی: متوسط تا بالا
- تلخی: پایین تا متوسط
- پسمزه: تمیز، میوهای و ماندگار
- کافئین: متوسط و کمتر از قهوههای روبوستا
- رُست پیشنهادی: مدیوم
Tanzania AA به چه معناست؟
درجه AA معمولاً به دانههای درشتتر و یکدستتر در سیستم درجهبندی قهوه اشاره دارد. این دانهها پس از فرآوری و جداسازی بر اساس اندازه دستهبندی میشوند. البته AA بهتنهایی تعیینکننده کیفیت نهایی فنجان نیست و عواملی مانند منطقه کشت، ارتفاع، فرآوری و کیفیت رُست نیز اهمیت زیادی دارند.
قهوه تانزانیا برای چه کسانی مناسب است؟
اگر قهوهای با عطر زیاد، طعم میوهای، اسیدیته جذاب و تلخی کمتر میپسندید، عربیکا تانزانیا انتخاب بسیار خوبی است. این قهوه برای افرادی که به دنبال تجربه طعمهای پیچیدهتر نسبت به قهوههای تلخ و سنگین هستند، گزینه جذابی محسوب میشود.
بهترین روش دمآوری
برای نمایان شدن نتهای میوهای و عطر این قهوه، روشهای V60، کمکس و فرنچ پرس انتخابهای مناسبی هستند. در رُست مدیوم میتوان از آن برای اسپرسو نیز استفاده کرد و به فنجانی متعادل با شیرینی و عطر مطلوب رسید.
خرید قهوه عربیکا تانزانیا AA برای افرادی مناسب است که به دنبال یک قهوه تکخاستگاه آفریقایی با عطر بالا، اسیدیته زنده و طعم میوهای متفاوت هستند.
